JIHAN-KAJAL

Jihan est… un sacrifice. Jihan, le nom arabe donné à la belle fleur de crocus, symbolise la gaieté, la joie, la jeunesse et la joie. La fleur apparaît dès les premiers signes du printemps. La fleur de Jihan peut être trouvée en blanc, violet et jaune. Le Jihan violet est le plus prisé et reflète la fierté, la dignité et le succès. Mais c’est l’aspect sacrificiel du Jihan qui captive les gens depuis des siècles : abandonner quelque chose de beau et de précieux pour autre chose. La fleur de Jihan est sacrifiée pour produire les célèbres fils utilisés dans le monde entier en cuisine : le safran, l'une des épices les plus chères au monde.